La Pilar és un nom de referència dins el sector de la restauració a Manresa. Actualment, és la sommelier del Restaurant Las Vegas, del que n’és la propietària juntament amb els seus germans des de 1982.

Als 32 anys es va convertir en la primera dona sommelier de tot l’estat. És una dona amb trajectòria professional i personal inspiradora.

El dia 28 de febrer vam poder compartir una estona amb ella, explicant-nos vivències i també parlant-nos de la seva trajectòria professional i personal.

Va ser una trobada molt agradable! Vam acabar el dinar de la millor manera, compartint un vi dolç original, macerat durant 8 anys amb escorça de taronges amargues de Doñana, que la Pilar ens va portar.

Amb aquest dinar col·loqui vam tancar el I Cicle SobreDones, que també vam compartir amb la mezzosoprano manresana Mireia Pintó i amb la cofundadora manresana de la marca de roba “Killing Weekend” Alba Martínez.